食品には良いカビが存在するが、衣類には!?
岡崎市・豊田市のクリーニングの宅配専門店「宅配洗科」の蓑田です。
食べ物が腐ると発酵するは全く別のようですが、実は似たようなところがあります。それは、微生物が分解するという点です。
腐敗も発酵も微生物が絡んでいますが、分解した結果が違うようです。腐敗は、分解した際に有害な物質を発生させますが、発酵は有益な物質を発生させます。例えば、旨味（アミノ酸）などです。この腐敗にも発酵にも絡む微生物には実はカビも含まれています。カビと聞くと、いい印象を持たないかもしれませんが、カビにも腐敗を促す種類と発酵を促す種類があります。さて、食品には良いカビもありますが、衣類にはどうでしょうか？残念ながら衣類に良いカビはなさそうです。衣類にはカビが生えないように気をつけないといけませんね。
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